面粉具有很强的吸附性，可以有效地去除猪肉里面的脏东西，这样不用焯水也能卤出的肉口感不会发腥。
2： 清洗干净的猪肉用刀切成小块放入电饭煲里备用。
3：葱姜洗干净后用刀切成姜片和葱段备用。
4：锅内倒入适量油，倒入1把冰糖，开小火炒至冰糖由大泡变密集小泡后关火倒入适量清水倒入电饭煲中。
5：倒入切好的葱段姜片，3个掰碎的八角，1把花椒，1块掰碎的桂皮，2匙老抽，盖上锅盖，摁快煮键煮开后煮10分钟转保温键闷煮半小时。
