第十四步，准备夹馅。除了卤好的肥瘦猪肉，还要再准备一绺洗净的香菜，青椒2个（图中漏拍了一个），尖椒1个，这个配比不辣，连孩子都能吃，如果是更小的小朋友吃，把尖椒省略，全部用青椒就好
第十五步，把尖椒和青椒拍裂后去蒂和籽，再剁碎，把香菜都切成末放入大盘子里，肥瘦猪肉也剁碎放一起，再加入2勺卤肉汤（前边电饭煲里的卤肉汤）拌匀，这个夹馅就拌好了，香喷喷还不油腻，跟外面买的一个味道，味道极好
第十六步，把拌好的夹馅取适量，塞入馍里，肉夹馍就做好了，香喷喷的，越吃越喜欢，一人吃三个都没问题，再搭配一份二米绿豆粥（小米 玉米渣 绿豆）就更完美了，营养又好吃！
【肉夹馍】做好了，制作要点宝妈再来唠叨几句：
1，做馍的面团不要太硬，软乎点揉着，发到两倍大再做，饼坯做好后要二次饧发8分钟，这样烙出来的馍才软乎不硬。剩下吃不完的馍放入保鲜袋子里，下一顿再吃都是软的
2，肉夹馍里边的卤肉要做到够味儿，除了去腥之外，口味稍重一点，掌握不好咸淡的可以中途尝尝汤，有点咸了，就是刚刚好
3，拌夹馅的时候，最有灵魂有味道的是那两勺卤汤，往里一拌老好吃了，不可以省略
4，夹馅里用到的尖椒其实只是微微辣，都是大人吃就全部换成尖椒，味道就更棒了
本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
