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1. 准备好养殖设施
如果决定要养鹅的朋友要准备好场地，可以用养殖场或者在自家后面围块地方搭个棚子等，然后对场地的东西都进行消毒，鹅最常见的病就是鹅瘟，在寒冷的冬季也可能会发病，所以要做好消毒工作，买回来的鹅苗也要打疫苗，养殖场的环境要经常打扫，勤清理和消毒。还要备足鹅料，保证鹅的成长。
2. 选择健壮的鹅苗
小编建议大家选择相对于其他鹅来说体型比较大的鹅苗，特别是那些喜欢跑来跑去的鹅，它们一般会叫得特别大声，跑得特别欢，反应也比较快。因为在冬天这样寒冷的天气里，比较抗寒的鹅才能健壮成长，一般那些体型比较大的鹅苗会拥有比较强的抗寒能力，成长能力也比较快，发病率也比较低，所以大家要选鹅苗的时候要注意了，可以选择当地的优良品种。
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3. 控制饲养温度和密度
饲养鹅苗期间，最主要的就是控制温度和密度了。在幼鹅刚出生时，要保证其在温暖的环境下成长，最好把温度控制在28摄氏度到30摄氏度之间。当幼鹅饲养了两个星期后可以把温度降到25摄氏度左右，15天后，把温度下调到18摄氏度到20摄氏度就可以了。也就是说，随着鹅的长大，我们可以适当下调温度。
当然，除了温度也要控制鹅苗的密度，如果在养殖场中饲养的鹅苗密度很大，那么对保持温度有一定的作用，但是密度太大，幼鹅会相互争斗，争抢鹅食，不利于它们的健康成长，所以在幼鹅阶段最好保持每平方米饲养10只以内的鹅，不宜一个场地养过多鹅，一般每群养1000只为宜。小编提醒一句，要保持幼鹅生长环境的干燥程度，不要太湿，不然容易生病。
4. 保证光照充足
就像我们人要晒晒太阳，很多动物都需要接受光照。幼鹅在养殖过程中接受光照可以促进血液循环、提高消化能力，增强活力和抵抗力，让它们的身体更健壮，肉质更好吃。所以小编建议每天要让鹅保持15个小时的光照，除去日常的光照还可以在养殖的地方挂上日光灯，补上鹅需要的光照，不过补的光照白天可以亮一些，晚上暗一些。
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5. 保证鹅的营养充足
一般可以喂干草、菜和作物秆给鹅吃，因为鹅是食草动物，不过不要用一些含有农药的植物来喂食，避免鹅出现不适。但是适当加一些精料能促进其更好的成长，需要注意的是保证鹅不同阶段需求的营养物质。遇到比较暖和的天气可以把鹅放到附近无用的草地，让它们自行吃草。
6. 抓住时机上市
一般在养殖两个半月左右即可上市，但是也要根据当地市场的价格和需求决定，在上市前半个月，要增加精料的喂养，保证鹅的重量。
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