用料：玉米面200克、面粉300克、水（开水80克专门烫玉米面的，剩下的用凉水100克放白面里边）、安琪酵母4克、鸡蛋2个、白糖20克、奶粉30克。做法：
1、先准备开水烫玉米面搅拌匀，然后稍微放凉加入鸡蛋奶粉白糖搅拌均匀，奶粉是灵魂哦，奶粉跟玉米配起来超香哦！然后加入安琪酵母，最后加入面粉！
2、面粉可以根据情况适量加减，揉成面团发酵差不多1.5个小时。
3、把发好的面团揉匀排气，然后团成自己喜欢的形状进行二次发酵差不多半小时这样，平底锅刷油，中火放入贴饼子，然后洒水盖住锅底可以参考上边视频水煎包一样的原理哈！中火8分钟这样贴饼子基本熟了，关火焖3分钟，金灿灿软嫩嫩的贴饼子就出炉啦！
4、看玉米饼里边的组织，很软的哦！
