盐焖鸡蛋最正宗的做法,清炖鸡蛋的正确做法

调个酱汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺糖、1勺淀粉、少许水，搅搅匀。

锅里油热后爆香葱蒜末，激发一下锅气。

把辣椒也放下去炒一下断生，然后把煎好的鸡蛋和酱汁一起倒进去，咕噜个一分钟，让荷包蛋充分地吸满酱汁。