零失败的白糖糕是怎样做的,白糖糕怎样做才不翻车

④准备好220毫升的清水，取出一汤匙，放入碗里搁置一旁备用。

⑤把一小部分清水约50-60毫升左右，加入浸泡好的白米，用搅拌机打成米浆，高速2-3分钟左右就可以了。

⑥把其余的水加入70克白糖，1.5g 盐，煮至糖溶解，不必把糖水滚开，有小泡泡就可以了，大约70°C左右。

⑦把热糖水倒入已经打好的米浆，搅拌均匀。