白糖糕最简单的做法,米发糕为什么用熟米浆

③快速把热糖水倒入粉浆里，停留3-5秒，再搅拌均匀。

★倒入热糖水后需停留3-5秒，这样搅拌好的粉浆冷了不容易沉底。

④取一小碗，舀出两勺的粉浆，凉至22-25度左右，加入酵母搅拌至没有颗粒，盖上保鲜膜，静置大约20分钟，肉眼可见酵母粉浆变得浓稠，有发酵气泡出现。剩下的大盆里的粉浆放一旁降温，晾至22-25度。