商用馓子的和面配方,商业版馓子配方

7.面条饧好以后，我们开始炸制。锅内烧油，等待油热的时间，我们将面条取出来，一头夹在左手的虎口处，用右手把面条往外拉成细条，这个过程不要用力过猛，免得把面条拉扯断。

8.拉好以后，把面条在另一个手指上缠9～10圈。

9.绕好以后取下来，用筷子撑在缠好的面条圈内，用双手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长。油温升至七成热时，把拉好的面条慢慢浸入油锅。

10.然后将一头扭到一边，稍微定型后抽出筷子。