3.30分钟以后,把饧好的面团子放在案板上,不要揉直接擀平,不用擀的太薄。
4.然后用刀切成2厘米左右的宽条,均匀地刷上一层植物油,防止粘在一起,再把长条摆在一起,盖上保鲜膜饧10分钟。
5.10分钟以后,把长条在案板上反复揉压后搓成圆条,尽量的搓匀一点、搓细一点,在盆底抹上植物油,把圆条盘成圆盘放入盆中。
6.接着在盘好的粗条上面刷上一层植物油,按照刚才的方法依次把这些长条都搓成粗条,搓好以后刷好植物油,盆中再次盖上保鲜膜饧发30分钟。只有以此反复刷油饧发,面才会变得柔软、才能拉出又细又均匀的馓子。