商用馓子的和面配方,商业版馓子配方

11.整个炸制过程要开小火，慢慢炸至定型，变成微黄后翻至另一面，最后颜色呈金黄色捞出，控油晾凉以后即可食用。

阿飞有话说：

1、馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，和面时要用比较大的劲道，最好能再加一些鸡蛋或者植物油，可以使馓子更香脆，

2、把和好的面擀成面饼，再把面饼搓成细条，越细说明手艺越好

好了，这道香酥可口的炸馓子就做好了，造型优美、酥脆可口，喜欢的朋友可以在家试一下。

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