有了观音土之后，海地人民就将其跟水混合在一块，搅和成泥浆；随后把泥浆放到一种类似纱布的布料上过滤；
接着加入一些盐、黄油，搅拌均匀；然后像捏面团一样把材料捏成泥团，再压成饼；最后将压好的泥饼放到太阳下暴晒，基本就大功告成了。
虽然是成本低廉的泥巴饼，但也是要收费的，只是比起正常食物便宜很多，一片泥巴饼的价格大约是人民币1毛钱。
泥巴饼最大的优点是便宜和能够充饥，吃进去很快就会产生饱腹感，而且还含有钙质。但是它的缺点也很明显，泥土中存在寄生虫、工业毒素，危害人体。
而且，海地人民制作泥巴饼的环境往往不太卫生。放在空地上暴晒的饼，可能会被鸡等动物踩踏。
更重要的是，泥巴饼吃多了是有生命危险的。我国三年困难时期（1959-1961年）闹大饥荒，就有村民因为用观音土充饥，活活胀死了。
观音土制成的饼，自然是不好消化的。这玩意吃进去容易，排泄就困难了，一旦大量食用，很可能积滞在体内，导致肚子胀甚至死亡。
没有人闲着没事干拿命开玩笑，比起饿死，海地人宁愿冒着胀死的风险，吃泥巴饼果腹。如果不是生活困苦，他们又怎会吃土维生呢？
