磅蛋糕放冷藏还是冷冻,磅蛋糕可以低温烘烤吗

（2）黄油软化到可以用手指轻松戳下去；

（3）低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。

【制作步骤】

（1）软化好的黄油加入糖粉，先用刮刀搅拌均匀。

（2）用电动打蛋器，打发。打发后的黄油变白，体力变大，质地像奶油一样的羽毛状。如果温度太低，垫一块温热的毛巾，更好打发。

（3）鸡蛋打散，分4—5次，加入打发好的黄油里。每次加入都要使黄油和蛋液充分打发均匀。重复此步骤4次，直到所有蛋液加完。