因为有蓄压球技术,前半段烹饪过程蓄压球上浮,释放掉锅内多余压力来促进食材沸腾,保证它们吸饱水分,后半段蓄压球则会压住气流,保证在微压环境下能够充分释放出本身的香味,最后做出的煲饭实在是别有风味。
土豆绵软玉米香甜,青豆和胡萝卜则是微微的蔬菜鲜甜,虽然我放了辣椒和酱油,米饭的香味也完全没被遮盖住,不粘涂层煲的久一点也没关系,底部的锅巴简直是人间美味!
解暑绿豆汤夏天怎么能少得了解暑的绿豆汤呢?用普通汤锅煮不仅花时间而且还费水……想煮到出沙怎么也得一个小时,每次放一锅水煮完就剩半锅了,简直让人难过,直到我发现电饭煲煮绿豆水的妙处,就再也没烦恼过这些!
不需要像网传的小窍门一样提前冷冻,也不需要前一晚上泡豆子,直接洗干净开始煮半个小时就能口感到位,个个开花一抿就化,而且整个过程都损失不了多少水份,煮一次放在冰箱里够喝好几天了,消暑解渴实在棒,放点冰糖还可以拿去做绿豆冰棒呢!