三寻食堂，记录三寻和奶爷的美食日常
好久不见，马上就要过年了，今天做一个特别应景的美食：饺子。
三寻作为北方人，跟饺子是有不解之缘的，因为北方真的很爱吃饺子，一年几乎一半的节日都可以吃饺子，我们那边俗话叫“滚蛋的饺子，接风的面”，哈哈。
不过普通饺子没什么意思，我这次挑战一下黑秋秋的墨鱼饺子。没想到超市小小的墨鱼仔里真的有墨汁，做出来的饺子漆黑发亮，吃着也特别鲜美，喜欢的朋友可以按照菜谱试试看，味道特别特别鲜。
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- 食材 -
墨鱼仔 8个
五花肉 100g
韭菜 1小把
面粉 150g
花椒 20粒
盐 1勺
白胡椒 1勺
- 时间 -
60分钟
- 做法 -
1. 这是刚从超市买的墨鱼仔，在网上看了教程，处理墨鱼仔还挺麻烦的，先剪开肚子，把墨囊挑出来，然后连膜一起撕掉内脏，撕掉它的外皮，去掉背骨，剪开眼睛，挤出里面的黑水；
2. 处理好的墨鱼仔拿去洗干净，切成小块；
3. 准备一块五花肉，去皮以后切成小块；
