济南有千佛山,泰安有泰山,博山是啥山?
敲黑板!
博山,隶属于山东省淄博市,位于泰山山脉的东麓,境内峰峦叠嶂,因多山而得名“博山”。
而博山区,位于山东省淄博市南部,处在整个山东中心。
这么厉害?没听过,不了解,不熟悉?不要紧!
想要征服诸位,当然要拿出看家本领——博山菜!
据《临淄县志》载:“易牙善和五味,淄渑水合,尝而知之。”
从先秦开始,博山就是一个善于烹饪的地方,时至今日,当地仍然流传着这样一句话“家家半把刀,满城菜飘香”,可见博山的烹饪事业多么深入人心。
一直以来,博山菜都像是山东人密不示人的宝藏,似乎只在省内流传,并不被更多人知晓。
这次,我们要夸一夸博山菜了。
在山东,没有一个地方开不了博山菜馆。
不管在济南、青岛还是临沂、滨州,一个当地人被朋友拉去吃博山菜,他也大概不会反对。
这一点,实在不容易。