5、案板上擦上一层食用油防粘，再放入发酵好的面团揉搓排气，面团中戳个洞，搓成长条，切成大小差不多的面剂子，面剂子整理圆整用手压扁平，面皮中放上豆沙馅，像包包子一样收口捏紧
6、再用手压扁平，两面都撒上黑白芝麻，用手按压一下防止黑白芝麻脱落。电饼铛刷上一层食用油，放入做好的饼胚，不盖盖子烙三分钟，一面金黄以后再翻一面
7、这时开上下火，盖上盖子，再焖三分钟。按压一下马上回弹就说明熟了，即可装盘美味即成
8、紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。
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