除此之外，立夏、三月三和生日等日子，鸡蛋也在扮演着重要的角色。
如今，超市、杂货店和菜市场几乎都是卖鸡蛋居多，鸭蛋主要以咸鸭蛋的方式出售，而鹅蛋难觅踪迹。
逐渐地，鸡蛋成为了备受欢迎的桌上菜，也成为了其他蛋的代表。只要说到蛋，人们最先想到的便是鸡蛋，鸭、鹅等禽类的蛋却鲜有人问津。
同样是蛋，怎么差别这么大？
1、产量较高
鸡蛋之所以在蛋类的占有率那么高，有一个先天的优势：产量较高。
一只母鸡一年可以下200~300个鸡蛋，一只母鸭一年产蛋量为120~180个，而母鹅一年里有4~5个月都是休产期，一般只能下几十个蛋。
(今天又是不想下蛋的一天~）
除此之外，鸡因为比较容易养殖，早就实现了工业化养殖，三五个人便可以养几千只鸡。养得越多，蛋的供给便越多。
鸭和鹅不一样，在管理上需要投入更多的精力，而且雏鹅还不易成活。
2、价格便宜
买过鸡蛋的都知道，相比其他蛋，鸡蛋真是良心价格。
在市场上，普通鸡蛋的定价一般是4~5块/斤，而鸭蛋则要上调1~2元左右。鹅蛋更不要说，物以稀为贵，一个就能卖到五、六块。
3、口感好
相较于鸭蛋和鹅蛋，鸡蛋的大小适中，且腥味较少，烹饪后风味极佳。
当然，人们喜欢鸡蛋还有一个重要的原因，在许多人的认知里，鸡蛋比鸭蛋和鹅蛋更有营养。
二、鸡蛋比其他蛋更有营养？
