鸭蛋为什么不能煮,鸭蛋能不能直接煮着吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 17:02:15

实验表明

白煮鸭蛋和咸鸭蛋脂肪含量相近

这是咋回事儿呢?

原来咸鸭蛋在

腌制过程中

鸭蛋的脂肪和蛋白质分离

聚集在一起

所以产生了“流油”的样子

咸鸭蛋的钙含量更高

是新鲜鸭蛋的10倍左右

鸭蛋为什么不能煮,鸭蛋能不能直接煮着吃(17)

但咸鸭蛋是含盐量高的食物

每天吃半个就可以了

所以真正需要担心的不是

咸鸭蛋的脂肪含量高

而是要注意不要食用过量的盐

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