山西黑哥老妈做的炸猪肉丸子,山西黑哥老妈炸的素萝卜丸子

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 17:22:43

山西黑哥老妈做的炸猪肉丸子,山西黑哥老妈炸的素萝卜丸子(5)

△ 王志强在“脱口秀大会”中自述部门趣事

乍一听,我们的工作好像非常幸福,就是吃吃喝喝,但实际上并没有这么简单,我们的试吃和一般的享受美食还是不太一样的。比如2017年,京东的生鲜刚刚起步,正是大规模选品的时候,我和我的团队就在全国各地到处搜罗猪肉进行盲测。为了吃出食材本身的味道,我们只能拿清水煮,什么调料品都不能加,连盐都不能放。这种试吃还是特别“残忍”的,吃一两块或许还行,但我们可能一次就要吃上十几二十块,连着吃一两个礼拜,好家伙,那个压力就非常大了。

幸运的是,在尝遍200多种白水煮的猪肉以后,我们终于找到了最满意的猪肉,并成功地打造出“精气神”黑猪肉这个品牌。我们选择的猪种是长白山黑猪,不同于咱们通常吃的“白条”,它是一种本土猪。这种猪生长于长白山的极寒环境,所以它体内积累的一些微量元素会比一般的猪更多。为了保证它的肉质,我们充分还原了在长白山的森林里饲养的条件,对猪的饲料、运动量都有很高的要求,并且饲养周期一般情况下不低于300天。这样饲养出来的猪,口感是真的不一样。

山西黑哥老妈做的炸猪肉丸子,山西黑哥老妈炸的素萝卜丸子(6)

△ “精气神”黑猪肉

“猪脸识别”技术,帮助精气神黑猪建立起清晰明了的“猪档案”

从事现在这份工作,我非常有成就感。一方面,通过我们的筛选,能让消费者买到好的产品。同时,通过与一些贫困地区的合作,能帮农民将好产品卖出去,助力他们脱贫致富,这无疑是很有意义的事儿。

02

奢侈品买手 Valeria Frate Crotti

为了解最新时尚动态

自费辗转欧洲各大时装周

我的爷爷是意大利人,他是做高级定制时装起家的。小的时候看爷爷设计、剪裁、制作衣服,我都是懵懵懂懂的,只以为是一件很平常的事情。长大了以后,我才开始逐渐理解这背后的深意。

山西黑哥老妈做的炸猪肉丸子,山西黑哥老妈炸的素萝卜丸子(7)

△ 《迪奥与我》剧照

受爷爷的影响,我在奢侈品行业最初的经历是在意大利的高定工作,这让我了解到制作一件高定服装的流程之复杂,工序之精致。一件纯手工制作的高定,通常需要缝制三万针,这是大批量生产的商品完全无法比拟的。因此,我认为每一件奢侈品都是一件艺术品,为消费者选购、制作奢侈品,让奢侈品去更好地衬托拥有者的气质,这种感觉就像完成了一幅画作,很有成就感。

山西黑哥老妈做的炸猪肉丸子,山西黑哥老妈炸的素萝卜丸子(8)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.