3：500克普通面粉放到盆子中打入一个鸡蛋，再放入230克的蔬菜汁。用筷子搅成面絮状，然后和成光滑的面团。我们在和面的时候先用筷子搅拌一下，再用手揉，这样不会弄得手上全都是面粉，比较清爽干净。
4：面和好之后，盖上湿布放在一边，醒上10分钟，让面和粉更好地融合在一起，不会出现干粉的情况。醒好之后把它们分成3-4份，再搓成小粗条放在一边备用。
5：烧一锅开水，水开之后拿起小面条，用剪刀一点点剪到锅中煮熟。剪的时候不要剪得太大块，后期烹饪的时候不好入味。
6：疙瘩面煮好之后捞出来过一下凉水，控干净水分之后在疙瘩面里撒上一些植物油，就可以分成小袋放到冰箱中冷冻起来了，下次吃的时候直接把疙瘩面从冰箱拿出来，就可以制作海鲜疙瘩面了，方法非常简单！
除了制作海鲜疙瘩面之后，还可以做成油泼面，青菜鸡蛋面等。
除了制作成青菜的，你也可以制成紫薯和草莓的，用紫薯粉和草莓粉就可以，粉与水的比例是20:9。比如你用200克的面粉，就放入90克的水，再打入一个鸡蛋就可以了。做剪刀面面和得尽量硬一些。
