文：萧筱
一碗疙瘩汤唤起了我整个童年，小时候妈妈怕我被鱼刺卡到，就经常给我做小鱼一样的面疙瘩汤，但凡有个幼儿园毕业证也不至于被骗吧！
哈哈，虽然妈妈骗了我，但是妈妈做的面疙瘩汤是真好喝，因为那是妈妈的味道。
我可是得了我妈妈的真传了哦，下面我就把这项饿不死的技能教给你们，赶紧拿着小本子记起来吧。
准备食材：
面粉100g
鸡蛋1个
西红柿1个
小香葱1根
虾皮1把
菠菜2颗
生命的源泉适量
面粉的量可以根据宝宝的个人喜好，看他是喜欢吃稀的，还是喜欢吃稠的，面粉就选择中筋面粉就行，实在分不清就普通面粉也行。
制作过程：
西红柿就按照以下步骤切成小丁即可。
菠菜洗干净之后切成小叶。
取适量的面粉放入碗中，然后加入一个鸡蛋清和适量的水。
用筷子沿着一个方向不停的搅拌，搅拌成糊糊状，要稠一点的，这样做出来的疙瘩汤才劲道。
盖上保鲜膜，然后用牙签扎两个孔，醒20分钟。
醒面的时候可以准备汤汁了。
锅中倒入适量的油，然后倒入西红柿翻炒，等炒出来汤汁时加入。
如果你觉得汤汁不够浓，还可以加入一些番茄酱。
待汤煮沸时倒入醒好的面糊，边倒边用筷子搅拌。
然后将剩下的鸡蛋黄打进去、再放入菠菜煮沸。
关火放入调料搅拌均匀就好了呀！
健康科普：
这种疙瘩汤既能锻炼宝宝的咀嚼能力，又能助于宝宝脾胃的消化。
美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人，汤文化在中国也是历史悠久，但是一定要正确喝汤哦！
对于饭前喝汤还是饭后喝汤，主要取决于个人的饮食习惯，在营养学上并没有明确的定论哦！
我是萧筱，柠檬的妈咪。
左手写字，右手带娃，用心热爱生活。
本文属于原创，关注我，带你一起长知识。
