结语
近年来，橡子的营养成分引起了科学家的兴趣。据测定，橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类。鉴于橡子的营养价值，国外一些植物学家预言，橡子树将成为未来的“粮食作物”。目前，岳西橡子粉产量可观，以橡子粉加工的橡子粉干，粉条在全国各大市场供不应求。（陈正新）
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