扇贝肉泥饼的正宗做法,扇贝肉烙饼不硬的家常做法

9、依次做出所有的扇贝夹饼，并摆在盘中。

10、放进蒸箱内发酵30－40分钟。（如果室温过低，可使用蒸箱的发酵功能，目前的温度，也可以室温发酵。）看到面团有明显的变化后，就可以进行蒸制了。

11、100度，蒸20分钟。（如果是蒸锅，以锅冒汽开始计算时间。）蒸好以后不要立刻取出，要焖3分钟左右再取，就不会回缩了；

12、看，圆圆鼓鼓的扇贝夹饼就出锅了；黄灿灿的颜色很漂亮呢。