湖北莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是来湖北一定要吃得美食。在湖北的曾侯乙墓开掘的过程中，就有人发现了一个神秘的罐子，里面似乎装着某种食物。后来经过专家的检测后才发现原来这是一罐来自两千多年前的莲藕排骨汤。
这道菜在当地有着悠久的历史，在制作选材上，当地人巧妙地将莲藕和排骨一同炖煮。这样做出来的汤品不仅仅闻上去清香扑鼻，而且吃起来美味不腻。再者，这道汤对降暑也有很大的帮助，大家伙有机会可以来品尝一番。
锅贴鳜鱼
这道菜和安徽省淮北市的地锅鸡有着异曲同工之妙。不过这道菜在口味上融入了更多的客家风味，使成菜吃起来给人以一种奇妙，赞不绝口之感。在笔者看来，这道菜特别适合喜欢吃火锅的朋友食用。
在制作的过程中，锅底正在咕嘟咕嘟地烧制着鳜鱼，人们便在锅的边缘贴上一些玉米饼。在热气的作用下，玉米饼变得外软里焦，尤其是拿它泡着汤汁一起食用简直不要太美。而且把锅里面的鱼吃完了也可以再涮菜吃，花样百变。
