2腌制20分钟后，倒出盘子里的血水，准备来蒸
3锅里烧水，放进鱼，大火来蒸，时间大概20分钟。
4蒸好后，拿出来，倒掉里面的血水，拿出鱼肚子的葱姜
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里，用油爆香，倒进碗里
6碗里加入盐，醋，味极鲜，蒸鱼油，鸡精，拌均匀，泼在鱼身上即可。最后撒点葱丝。
第二道；沔阳三蒸
沔阳三蒸就是湖北仙桃的蒸菜，这道菜是湖北十大经典名菜之一。古话说的好，“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”。
所谓三蒸，包括蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜。荤素都可以来蒸。在蒸的时候，里面搭配一些糯米或者大米，或者米粉。菜香味融合大米的清香，非常好吃。
蒸好的菜，鲜嫩软糯，原滋原味，清淡，绵软。适合各个人群来吃。
给大家推荐一个米粉蒸肉的吃法。这种吃法最常见，味道更加好吃，做法也简单。
食材；五花肉一些，米粉，红薯1个，盐，
做法：1把五花肉清洗，放在锅里把它煮7分熟。生肉不要用来蒸。
2煮好后，拿出来，放凉。
3然后把五花肉切片，备用。肉片不要切太厚
4米粉拿出来，把肉片放进米粉里拌均匀，放搭配盘子里。
5红薯清洗，去皮，切块，放在五花肉上面。
6准备一点调味汁，盐，生抽，味极鲜，辣椒面，酱油，拌均匀，泼在五花肉里
7锅里烧水，放进肉，大火来蒸，时间大概30分钟即可。蒸好后，拿出来，上面撒葱花即可。
