种蒜选好种，一垄顶两垄
老话“种蒜选好种，一垄顶两垄”的意思是对大蒜选种提出明确的要求；大蒜选好种，究竟什么样的大蒜算作好种子呢？据老辈蒜农介绍，蒜种要选择符合当地生长环境，能够适应当地土壤结构，符合当地种植习惯，具备高质高产能力的当年留取的优质蒜头作为当季播种的蒜种；那么，什么样的蒜头算作优质蒜种呢？
老蒜农强调，优质蒜种是指颗粒饱满大实，蒜衣无杂质，颜色较鲜亮，颜色符合原品种特性；整体蒜瓣数量基本符合原品种要求，蒜瓣整齐排列，无散瓣，无病残损，质地较硬的蒜头就是优质蒜种；在剥蒜种的时候，剔除中间的杂瓣蒜，剔除伤蒜，残损蒜，霉变蒜，萎缩蒜，并将蒜瓣上的蒜踵剥除；在播种前，提前两天将蒜种放到室外晾晒两天醒种，然后使用500倍液的多菌灵浸种24小时，再用1000克的硫磺粉拌种50公斤蒜种即可下播。
粪肥种蒜，多收一半
老话“粪肥种蒜，多收一半”是对大蒜种植的基肥使用要求；这句老话明确指出，播种大蒜时，多使用粪肥作为底肥，能使大蒜增产一半；粪肥作为基肥能使大蒜增产一半虽然有些夸张，但表明粪肥作为基肥的确能促使大蒜增产；因为大蒜是一种需肥量较大的作物，尤其喜欢在有机成分高，钾磷元素充足的土壤中生长；而以粪肥为主的有机肥，除了含有丰富的氮素以外，还含有充足的钾磷元素和其它有益的微量元素；当土壤中施足以粪肥为主的有机肥时，有机肥中的营养物质基本能够满足大蒜生长周期内的需肥需求；大蒜蒜头长得大，颗粒饱满，产量也高；所以说，粪肥适宜作为种植大蒜的基肥。
据老蒜农透露，有三种粪肥最适合作为种植大蒜的基肥；一是鸡粪，有老话“猪粪壮麦，鸡粪壮蒜，羊粪壮的好收棉”表明鸡粪适合种蒜；每亩施入1500至2500公斤的腐熟优质鸡粪，即可满足大蒜全生育周期的需肥需求；二是羊粪，同样也有老话说：“羊粪种蒜，增产一半”；每亩施入3000公斤的腐熟优质羊粪，可增产200斤左右；三是塘泥，因为蒜乡里流传着“大蒜冬前铺塘泥，来年蒜头大如梨”的老话说法；据老蒜农分享，每亩施入5000至6000公斤的塘泥作为大蒜种植基肥，可促使大蒜早返青，早抽薹，早膨大，蒜头重，品质高。
