吃完香蕉能吃维生素c维生素e么,维生素c和香蕉同吃好吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 20:14:02

香蕉是很多人喜欢吃的水果之一,在“水果自由”的阶段,香蕉的价格还是非常接地气的,每天吃一根,还可以帮助机体补钾,对于出汗多、高血压人群都有好处。

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并且,这种水果食用起来非常方便,既不用清洗也不用削皮,直接用手剥皮即可,味道软糯香甜,美味十足。从营养价值上来看,香蕉是一种补充能量解饱的好水果。

特别是在人们饥饿、消耗体力非常大的时候,就不妨来根香蕉,补充能量的同时,还可以补充多种营养物质。如香蕉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、硫氨酸等营养成分,都是人体所需要的重要物质。

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可让人遗憾的是,为什么早上还好好的香蕉,就路上的一段时间,香加皮却变黑了。还有的香蕉,放置了几天后,香蕉皮也出现了变黑的现象,这到底是怎么回事呢?

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香蕉皮为什么会变黑?

这还要说到香蕉的细胞,香蕉中的细胞含有大量的酚类、多酚氧化酶,它们的抗氧化能力很强。在没有磕碰的情况下,细胞多是完整的,短时间内不会出现变黑的情况。

当它经历了很多的磕碰、或者是长时间存放,在空气中的氧气帮助下,就容易让香蕉中的多酚氧化酶,跟氧气发生反应,从而让香蕉皮变黑。

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如何阻止香蕉皮变黑呢?在实验的过程中,发现了3个好办法。

上面说到的香蕉皮变黑,是因为香蕉中的多酚类氧化酶与氧气发生反应。那我们就可以尽可能阻断氧气,第一种办法就是用保鲜膜把香蕉整个包好。

这样做可以让香蕉有一个密闭的空间,减少空气跟香蕉接触,在一定程度上就可以延长香蕉的保日期。

第二种办法是把香蕉放在它喜欢的地方,香蕉的最佳保存温度是12摄氏度到16摄氏度,也就是说香蕉并不适合放在冰箱里面,反而会造成一种“冻坏”的现象。

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最后,再教大家一个办法,在日常生活中很多人都喜欢把香蕉正着放,这样放容易压到最底层的香蕉。反之,我们就可以把香蕉倒着放,这样可以减轻香蕉整体的压力。

在短时间之内,也很难出现压伤或者是香蕉表皮出现破损等现象。同时,大家要注意不要买零散的香蕉,这样的香蕉外皮不完整,反而给氧气、多酚氧化酶创造了香蕉皮变黑的机会。

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各位朋友,你是如何阻止香蕉皮变黑的?有哪些妙招?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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