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首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 21:01:06

这两天大连市市场监督管理局发布提醒:夏秋季节谨慎食用海虹(贻贝)、扇贝、蚬子等贝类水产品。金普新区市场部门也提示大家:谨慎购买、加工、食用河豚、织纹螺等水产品。

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这段时间为啥不能吃贝类

贝类本身不含毒素,但有时贝类因滤食有毒藻类后,毒素会蓄积在其体内,而致使贝类含有毒素。毒素污染主要发生在沿海地区,与赤潮关系紧密。麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,约占藻毒素引起中毒事件的87%。

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这种毒素遇热稳定,易被胃肠道吸收,且难以被人的消化酶所破坏,人一旦食用,很快释放并呈现毒性作用,引起人体神经肌肉麻痹,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。目前尚无特效解毒治疗方法和药物。

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小伙伴们要从正规途径购买贝类,不要购买及食用有毒赤潮海域的贝类。加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏,贝类毒素主要集中在贝类的中肠腺。食用贝类要适量,不要一次食用大量贝类,最好不食用蒸煮贝类的汤汁。

如果大家食用贝类后出现口部及四肢麻痹、刺痛,肠胃不适如呕吐、腹泻等疑似中毒症状,首先拨打120,尽快到医院处理,并及时向当地市场监管部门报告。

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河豚、织纹螺最好别吃!

4月至6月,是河豚洄游产卵的季节,也是大连沿海地区误食野生河豚、织纹螺等有毒水产引发中毒伤亡事故的易发期、高发期。

野生河豚体内含有河鲀毒素,织纹螺体内含有石房蛤毒素,都是毒性很强的非蛋白生物毒素,同属海洋胍胺类毒素,虽然是不同的化学物质,却具有几乎相同的毒性。

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小伙伴们在平日要提高对河豚及其毒性的认识,一旦误食出现口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状的,应当立即就医。

如果小伙伴们发现食品生产经营者违法采购、销售和加工野生河豚、织纹螺的,要立即拨打12345进行投诉举报。

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文字:大连晚报记者仰山、祝福

图片:网络

编辑:小刚

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