8.鸡蛋都敲碎外壳，放入锅中后开大火煮开，煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟，关上火继续闷
9.鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了
烹饪小贴士：
1、要提前用勺子在鸡蛋的表面敲出一些裂痕放在一边备用。
2、鸡蛋煮熟把火关掉后，千万不要着急着把刚才的茶叶蛋拿出来，让鸡蛋在汤汁里边彻底浸泡两个小时的时间，这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。
3、做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
美味的茶叶蛋你喜欢吃吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
