木炒勺
调味勺
用它盛取调料、就有了参考，可根据最后成品的口味调整用量，长期使用对口味的把握也就会越来越有“感觉”了。
调味勺
漏勺
可以把它理解成是大号的笊篱，笊篱的用途是“捞”，漏勺的用途当然就是“漏”。容量也大，可以把整盘菜都倒进漏勺里控水。用途太多太广，职业厨师在家庭中炒菜如果缺了漏勺，是会非常抓狂的。这几种最基本的、在烹饪中最常用的“勺”，在专业烹饪中缺一不可，家庭中亦是必备的工具。没有了它们，厨将不厨。
除了最基本的炒勺，还有些锅具在厨房的用途也非常广。
煎锅
大部分都是带有涂层的不粘锅，非常好用，很多人觉得带涂层的煎锅不健康，涂层中含有害物质，但实际上只有温度超过300摄氏度，涂层的物质才会开始分解，有害物质才可能出现，但使用过程中是用不到这么高温度的。除非是煎锅放到火上忘了，一直干烧才有可能，这时候煎锅就真的不能用了，一是涂层物质高温分解出现有害物质，还有涂层也脱落，不粘锅的作用也完全失去了。
除了干烧能使涂层脱落，日常的使用也需要注意保养，和带涂层的炒勺一样，不能用触碰金属、酸性的食材和调料，也不能热锅马上冲冷水清洗，洗锅的时候也不要用洗涤剂，炒菜的勺铲也得是木制或非金属的其他材质才行。但即使保养得当，涂层锅也属于易耗品，基本上一年大概就需要换一次，发现开始粘锅，就说明涂层已经脱落，锅就该换了。
煮锅
左右两个锅把，锅体比较深，一般就是不锈钢材质，煮粥，做汤，煮鸡蛋煮玉米、煮地瓜……只要是煮的的都可以用它，家庭涮火锅也可以，不锈钢在保养上基本没什么需要注意的，别干烧，别糊锅就行了，清洗起来也很方便。
带把煮锅
