肉丝鸡蛋汤的家常做法,最简单肉丝鸡蛋汤怎么做

2． 瘦肉选用里脊肉，将瘦肉清洗干净，逆着纹路先切薄片，再切成细丝。

3． 将肉丝放入碗中，加1勺香醋，1勺生抽，1勺地瓜粉，用手搅拌均匀，再加少许油锁住水分，腌制半小时以上。

4． 锅热倒油，打入2个鸡蛋，撒上少许盐，中火煎至两面金黄色，煎至鸡蛋熟透。

5． 将煎熟的鸡蛋倒出，放凉后，再切成小块备用。