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因为石榴酸甜可口味道好，很多商家开始围绕石榴做文章，比如吃石榴可以美白、抗氧化、防衰老等等，简直就成了保健圣品。接下来让我们理性分析一下，看看石榴到底是不是传说的保健圣品呢？
No.1美白、嫩肤？有报道说吃石榴可以美白嫩肤，是因为石榴的维生素 C 含量很高，是苹果的 2-3 倍。而且石榴的果肉看起来也水嫩光洁、吹弹得破，像婴儿的肌肤一般。听起来似乎挺不错的，到底是不是真的呢？
实际上，不同品种的石榴和苹果的维生素C含量都会有区别，100g石榴中的维生素C约有8-10mg左右，而苹果的维生素C含量大约有2-10mg/100g左右。
图 | Angie Chen
由此看来，要是拿维生素C含量最高的苹果品种和维生素C含量最低的石榴品种比，根本不是提到的2-3倍。此外，苹果的维生素C在水果中算是比较低的了，我们所熟悉的草莓、红枣、猕猴桃、荔枝等全部都比它多。
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看完对比图，你还会觉得石榴的维生素C含量很高么？
No.2抗氧化、防衰老？有报道说石榴多酚类物质含量较高，而多酚具有抗氧化、防衰老的作用。
的确，我们能从石榴中提取出一些活性成分，如花色苷、鞣花酸等。尤其是石榴籽和石榴中可以提取抗氧化物质，但这些部分，我们在吃石榴时可进不到肚子里的。再者这些被商家鼓吹的多酚类抗氧化物质，也可以在很多其他蔬菜水果中都能找到，并没有什么特别。
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No.3防癌症、促健康？有报道说吃石榴可以抗癌、促进心血管的健康等等，到底是不是真的呢？实际上，这些说法背后的研究证据还是很匮乏。
至于抗癌，从来就没有什么抗癌特效的食物，所以不要指望着吃某种食物就能一劳永逸，还是均衡膳食更重要。
至于石榴能促进心血管的健康这个说法来说，其实是对现有研究结果的过度演绎。在前期的实验室研究中确实发现石榴皮粗提取物中富集多酚类物质，貌似在大鼠身上有有益的迹象后，商家就开始大肆鼓吹。再者，动物实验有效绝不等同于人体也有效，促进心血管这个说法目前并没有足够多的临床研究验证。
