3、平底锅肉多下油，肉多的一面朝下先煎3分钟左右至金黄色，翻面
4、煎至两面金黄
5、加水没过苦瓜，加盐和少许黄豆酱调味，中火焖15-20分钟左右，苦瓜要焖软才好吃
6、准备一勺淀粉，加点蚝油、水和匀，水剩1/3时倒入水淀粉开大火收汁
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