7、炖好之后，直接把大料给捞出来，然后再继续大火收汁 添加食盐，调味，汤汁收到浓稠的时候，直接盛入盘中，再撒入葱花，美味好吃的红烧猪蹄就做好了
猪皮
我们去菜市场或者去超市的时候，经常会看到有单独买猪皮的朋友，猪皮也是一种营养食材，非常适合女性朋友食用，猪皮的口感也非常Q弹好吃，营养非常丰富。
1、准备适量的猪皮，猪皮是冰箱冷冻，每次买猪肉的时候，流下来的猪皮，猪皮放进水中，添加少许盐，浸泡，然后再添加一些面粉，这样清洗得更加干净
2、猪皮洗净之后，直接放进锅中，再放入葱姜 ，倒入适量的料酒，之后再大火煮开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮2分钟左右
3、猪皮煮好之后捞出，然后再放入温水里面给洗一洗，这样可以把表面的浮沫给冲洗干净，然后再捞出控水，然后再把油脂刮一刮，刮油脂的时候。两面都刮一下，油脂要刮干净，然后再放入盆中，添加一些盐，洗一洗，洗干净之后，
4.。接下来准备炖肉的大料，大葱适量，切成葱段，再准备一些生姜，直接切成姜片，然后再准备一些香叶 八角 桂皮 八角 花椒 小茴香
