哈喽，亲爱的家人们，你们好啊，我是绿江味道。经常吃面食有很多好处，它从制作方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。中国的面点小吃历史悠久，风味独特。其次，面食能够养心气。小麦性平，味甘。中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。再就是面食易消化，热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌的少，胃不致疲劳。今天做的发面饼就很不错，家人们跟着我一起做起来吧。
首先准备：普通面粉250克，酵母3克，泡打粉2克 ，食盐4克，白砂糖5克，温水150克，小葱1根，常温鸡蛋1颗，火腿1根。
第一步，把普通面粉倒入容器里，加入酵母，泡打粉，食盐2克，白砂糖，一起搅拌均匀（加入食盐是增加面的韧性，白砂糖是促进酵母发酵，增加口感），缓缓倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成面团，盖上盖子饧发五分钟，不用等到发酵至两倍大，这样饧发一会，使面团更光滑。
第二步，饧发面团的空隙，我们来把馅料做好，小葱去皮洗干净，切成葱花，火腿去皮，用刀切成小丁，把鸡蛋磕入大碗里，用手动打蛋器打散，加入2克食盐，搅拌均匀，都准备好了之后，放在一旁备用。
