花卷大家都吃过吧，它是一种古老的中国面食，很经典也很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。它的营养丰富，味道鲜美，做法简单。估计是美食圈的吃货们蒸花卷吃多了腻了，前阵子美食圈里又流行把花卷放在油锅中煎成底部脆脆的吃。今天我家在煎花卷的基础上再升级，花卷不上锅蒸，也不入锅煎，而是用电饼铛把花卷烙成饼来吃，原本只有松软口感的蒸花卷变成了外脆内软的花卷饼，葱香扑鼻，口感更丰富。这次我的花卷做法也与平时的做法不同，这次是用做银丝卷的办法做的，这样做好的花卷层次更多更分明，也更好看。其实做法特别简单，就像平时家里手工做面条一样切成细条状，然后取6-7条成一组，两手捏住反方向扭成花卷样子就可以了。烙好的葱香花卷饼，我一下消灭了3个，同样的蒸花卷我是吃不下这么多的。如果你也喜欢吃花卷，也想换换口味，不妨来试试这款葱香花卷饼！
《葱香花卷饼》主料：中筋面粉250克 、牛奶或清水140克、调和油10克、酵母3克、砂糖5克；辅料：调和油少许、葱花适量、盐少许、五香粉少许
做法：1、面包机内桶里放入牛奶、砂糖、酵母、调和油和面粉，选择和面搅拌程序开始揉面；2、面团揉至光滑后，放入盆中入烤箱低温发酵1小时；3、时间到面团发酵至2倍大；4、取出压扁排气后，再次揉成光滑的面团，擀成长方形面片；5、在面皮上均匀抹上一层调和油、撒上少许盐、五香粉和葱花；6、把面皮的两头往中间折，然后再刷上一层葱油，撒点葱花；
7、对折后和切面条一样，切成条；8、然后取其中6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子；9、所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发 15分钟左右；10、电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙；11、盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面；12、两面都烙制金黄色后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了；
