6. 煮一锅水，水开后将苦瓜丁入水中煮沸捞出；
7. 用凉水冲透，再浸泡一下，这样可以将苦味去掉很多；
8. 找一块干净的纱布，将适量苦瓜丁放在纱布上，拧掉多余的水，通过这步处理，也能将更多的苦汁去掉；
9. 猪肉馅中放大葱末、盐、酱油、蚝油、植物油、少量凉水，混合均匀后倒入苦瓜馅中；
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