5月茴香菜正当时,和土豆搭配,简单一烧真好吃!女性常吃好处多
“不时不食顺时而食”老祖宗的话还是很有道理的,到什么季节吃什么季节的食物,顺应时节变换来调整作息和饮食,对我们的身体健康非常有好处。
春天吃韭菜、菠菜、荠菜、莴笋这些蔬菜,而五月开始进入初夏季节,蔬菜的种类也该换了,这两天菜市场各种夏季蔬菜陆续多起来,比如卖茴香菜的就比较多。
茴香菜是我们北方人特别喜欢的一种蔬菜,它长得和草一样,有着一种特殊的香味,喜欢吃的极喜欢,也有不爱吃的,算得上是重口味的小清新。
茴香菜的果实,就是咱们平时用的调料小茴香,炖肉时候加点能去腥提鲜,还记得鲁迅的《孔乙己》吗?那里面提到的茴香豆,就是蚕豆加了小茴香等调料一起加工制作而成的。
小时候,到了吃茴香菜的季节,母亲总是要包上几次茴香猪肉馅饺子的,猪肉得选择那种带肥肉的才行,母亲说茴香菜比较吃油,太素了不好吃。
想来那时候比较缺油水,能吃上一顿一咬都流油的茴香馅饺子,那简直是人间美味呀!小小的年纪,都能吃上十几二十个饺子,现如今也许是老了,都吃不上那么多了。
其实茴香菜不只是可以做馅包饺子,我最近就学会了一种新吃法,和土豆来搭配,简单烧一烧,就有着特别的风味,比吃肉都过瘾,做起来还比较省事,下面来看看具体做法。