6、在笼屉布上面，刷上一层食用油，也是为了防粘，等水沸腾上汽后，把茴香苗均匀的铺开，大火蒸6分钟即可，时间久了容易发黏，影响口感。
7、出锅迅速抖散，让茴香苗降温，然后放入蒜末、食盐、鸡粉、芝麻香油，搅拌均匀，即可上桌开吃。
8、一道美味的清蒸茴香面就做好了，原滋原味，非常有营养，喜欢吃辣可以来一勺辣椒油，别有一番风味。
1、茴香苗在清洗完毕后，必须要甩干水分，否则会出现脱浆、发黏的现象。
2、来一勺植物油，能封锁住茴香苗的水分，面粉还容易包裹住。
3、面粉无需过多，只要薄薄的一层就可以，否则容易粘连在一起。
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