想要长寿，吃核桃可以吗？
很长时间以来，人们都想知道长寿的秘密。
如何活得久一点，好像是自古以来每个人都关注的健康话题。
记得以前老人们总说多吃核桃可以长寿，但是真的是这样吗？
其实能吃核桃就变长寿，看起来有一点不可思议，但是很多养生专家都深信不疑。
抛开一些所谓的营养专家和养生专家，科学家们对核桃是怎样理解的呢？
最近就看到了一篇文章，吃核桃确实可以延年益寿，还能减轻发生心脑血管死亡的风险。
为什么这么说？每天吃多少核桃最健康？今天我们就来一起看一下。
一、为什么核桃有营养？首先我们来看一下为什么核桃有营养，很多人觉得这肯定是一句废话，核桃本来就是一种有营养的物质。
可是有营养在哪儿呢？
核桃其实是一种很常见的坚果，在我国非常普遍，谁还没吃过核桃呢？
可是要知道核桃里面还有很多有营养的物质，在诸多物质当中最有营养价值的是不饱脂肪酸,和磷脂以及大量的维生素e。
这些物质对人体的正常代谢和生长发育都是很重要的。
特别是核桃的脂肪当中，亚油酸含量可达70.7%，亚麻酸含量可达12.4%。
你可能对这些什么油啊什么酸啊，没有什么感觉，不过你只需要知道一点，他们这类不饱和脂肪酸可以作为大脑组织细胞的主要结构脂肪。
另外，这类不饱和脂肪酸对大脑的工作效率有提高作用，同时也可以缓解，甚至是防治一些心脑血管疾病。
可是核桃吃多了到底对寿命有没有影响？是不是像老人所说的可以延年益寿？
很多科学家都对这个问题感兴趣，也做了很多分析，最近有一篇文章就刊登出来了，由于涉及人数特别多，跨越时间长达20年，所以很具有参考性。
这篇文章发表在国外期刊上，作者来自哈佛大学。
为了验证合同是否可以延年益寿，他们找到了很多人的数据，包括67014名女性以及26326名男性。
