而反式脂肪，是引起心血管疾病、糖尿病等疾病的高危因素。
// 方塘主：尽量买「天然黄油、奶油」做的面包，虽然贵一点，但更好吃嘛。
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面包：隐藏的油、糖与热量
其实，相比安全性，面包诱人外表下隐藏的糖、油和热量，才是更应该在意的。
热卖的「金砖面包」（450 克）中，
黄油的用量在 150 克以上，一口口都是油啊……
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这些你爱的面包热量都不低：
有奶油奶酪内馅、果酱内馅、椰蓉内馅、豆沙内馅的面包；
超市里卖的预先包装好的手撕面包、软面包。
随便来看几个数据：
某品牌手撕面包：359 千卡 / 100 克
某品牌牛角面包：446 千卡 / 100 克
某品牌法式软面包：405 千卡 / 100 克
而被我们误认为减肥大忌的米饭（熟的）热量是：170 千卡 / 100 克
// 方塘主：那些一顿吃几个面包的同学们，你们知道自己长胖的原因了吗？
可颂的酥脆，归功于其中包着的黄油
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面包，应该这么吃
如果你每天把面包当主食，或是外出郊游补充体力，建议选择法棍（热量只有酥皮面包的一半）、大列巴、全麦面包、少糖少油的切片面包、以及现在很流行的软欧面包（选没有馅料的款）。
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当然，如果严格注意卫生，家庭自制也不错。
// 友情提醒：不要把面包放冷藏室！这会加速面包老化，难吃到你都不认识。
如果想延长保质期，可以放冷冻室，吃之前拿出用烤箱或微波炉加热就好。
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