前不久去饭店吃饭,那家有个很有名的主食桌桌必点,叫武大郎烧饼的,我肯定也要点了尝尝看了,六块钱一个,尝了尝感觉挺软乎的,是发面的饼子,上面有点芝麻,我没感觉到太大的惊艳之处,可能对于我这个爱做面食的人来说这个不算啥,大多数人现在根本不做主食都是买着吃,所以觉得特别香吧!
回家之后我就复制了一把,具体饭店的放的啥调料我没吃出来,所以我就用椒盐吧!外表照猫画虎一下,用面包刀划了几道,感觉做好了还挺像的,给邻居们尝尝都说太好吃了,椒盐味特浓,而且特别蓬松柔软还有股特别的香味。跟大家说个小秘密,这特别的香味其实是因为我放的猪油哈!比放植物油香多了,不用担心长胖问题,放的不多只是提香不用那么担心哈!很多人都说自己做的发面饼最后不蓬松,你照我的方法做肯定蓬松柔软没问题哈!
所需食材:低筋粉500克、温水300克、猪油适量、椒盐适量、玉米油少许、酵母5克、生芝麻仁适量。
制作过程: