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导读:降温了,这锅炖菜值得拥有,肉鲜嫩多汁,营养丰富,最后连汤汁都不剩
每到天气寒冷的时候,就想吃一锅热乎乎的炖菜,像猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐等等,有肉有菜又有汤,一碗吃下肚,整个人暖呼呼的,特别满足。而且,比起煎、炸、烹、炒这些做法,炖是最健康的做饭方式了,既不用油炸,也无需过多的调料,但是做出来之后汤汁浓郁,鲜香味美,特别好吃。
那今天我就再给大家分享一个鲜香浓郁的炖菜做法——白菜莴笋蒸鱼。鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,这样炖成菜汤之后,不仅浓郁鲜美,而且还有强身健体、美容养颜的功效。白菜和莴笋的营养价值也很高,有开通疏利、消积下气、解腻开胃的功效,所以冬天一定要多给家人熬着喝。话不多说,快和我一起来看看吧!
- 白菜莴笋蒸鱼 -
【食材准备】:
鱼,白菜,莴笋,青红辣椒,大蒜,酱油,鸡精,陈醋,料酒,生姜。
【步骤】:
第一步:买回来的鱼清洗干净,切成鱼块,加料酒、姜片抓匀,腌制20分钟,备用。
第二步:白菜和莴笋也清洗干净,切成大小合适的片状,青红辣椒切碎,姜蒜切片,备用。