中华传统美食，每一道的背后都有着丰富精彩的故事。吃美食不仅要感受舌尖的愉悦，享受胃蕾的舒心，同时也要得到知识的提升，美食才更富人文思想。
吴吃堡美食（图|李继辉）
说起创业，并不是想像中的那么简单，开业和经营的过程没有想象的容易，装修费用的超出以及人手的不够用，只是创业者要面对众多问题的一部分，还要面对抄袭的质疑，以及同行的挑衅。“他”想不通，90后的回忆以及文化属于所有90后，不应该被谁垄断。也许在众人看来，年轻的90后思想极不成熟，甚至有些偏浮。面对种种质疑以及对90后偏执的标签，让初中毕业的“他”踏上了艰难的创业路。
吴吃堡羊杂碎（图|李继辉）
小时候，不要说羊杂碎，能吃一顿肉已经非常奢侈，羊杂碎更是奢侈中的奢侈了，因为一只羊就只有一副羊杂。但每年的古尔邦节，总能吃到母亲做的那碗羊杂汤。那时候也就7、8岁吧，每逢过节家里就会宰羊，我的任务就是帮忙燎羊头和羊蹄，用一些树枝把羊头和羊蹄烤的金黄，把毛烧掉，大人最后再刮毛用火锥烫，用刀子刮，总之非常麻烦，至于后来怎么加工就不得而知了，我的“辛苦”就是为了能吃上母亲的那碗羊杂碎，当时就是感觉那碗羊杂碎是那么的香。
（图|李继辉）
随着慢慢长大，在吴忠的街头小巷，总能吃到羊杂碎，但每次吃后都感觉差点什么，没有小时候的味道，又觉得多了点什么，羊杂也没有那时候全。很多年过去了，虽然过节也能吃到家里做的羊杂，但没有了那时的味道。我深知这并不是缺少了情怀的味道，因为从小我便跟在父母身边吃着那时最好的美食。父母年轻时算是乡间厨师，做着一手好菜，为村里的大小喜事灶厨，我跟随他们吃尽千家万户，养成了挑剔的舌头。带着疑问曾几度找过母亲，才得知小时候吃到的羊杂碎是母亲在姥姥的指导下做出来的，记忆中的味道也只有姥姥才能做出来。后来才知道，早在七八年改革开放后姥姥就已经营起了羊杂汤的营生，据姥姥说她的手艺还是太爷爷传授的，上几代的故事便不是特别清晰了。
