民以食为天,一顿三餐都少不了。
做饭、炒菜离不了的就是各种食材。
近两天,一则新闻刷屏朋友圈,主角是“香葱”。
让香葱登上各大热搜的,竟然不是涨价,而是……
市场上出现了一种“掉色香葱”,这种葱一擦就会掉色。
经检测,16个小葱样品中,只有7批样品铜含量高于自身营养成分,可能使用了波尔多液。
这种现象看起来确实吓人,那“香葱掉色”真的正常吗?长期食用对人体有什么危害?
香葱为什么会掉色?
香葱掉色,掉的可不仅仅是颜色,更根本的原因在于“*菌剂”。
首先,来说说波尔多液,也就是“蓝矾”。
其化学名称为“五水合硫酸铜”,一个分子的“无水硫酸铜(白色)”与五个“水分子”结合后就会形成“蓝色物质”。当“硫酸铜 生石灰 水”后,就会形成一种“天蓝色的胶状悬浮液”,即为“波尔多液”。