牛肉汤面片的家常做法,肥牛面片汤的做法大全

反扣一个盘子，醒面20至30分钟。

面醒好后，反复揉面至面团光滑。

分成大小均匀的几等份，再擀成厚度约三毫米的圆面片。

在每一张面片上都刷薄油，再摞起来放进大碗里，大碗底部也要刷薄油防止粘黏，盖上保鲜膜，冷藏饧面一夜。