一口平底锅,就能烙出满口鲜,赶紧来试试吧~
- 蚝仔丝瓜烙 -
[ 食材 ]
蚝仔丝瓜烙:蚝仔100g 鱿鱼50g 丝瓜50g 红薯粉60g 炸粉30g 鸡蛋 2个 葱花1根 香菜1根 盐1/3小勺 鱼露1小勺 胡椒粉1/4小勺
丝瓜烙:丝瓜250g 红薯粉60g 炸粉30g 鸡蛋2个 花生碎1大勺 盐1小勺 胡椒粉1/2小勺
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
1.蚝仔冲洗干净后沥干,加入白糖搓洗,再冲水沥干,反复3次,去除蚝仔腥味和黏液
2.鱿鱼撕掉表皮洗净沥干,切成小条
3.丝瓜削掉硬皮,切成小条,香葱、香菜切碎