水瓜烙的家常做法,刺瓜烙的做法

6.起锅加入1-2大勺食用油烧至五成热，勺入一半面糊摊开抹平。

也可将面糊分成6份剪成小饼，煎至边缘焦黄，翻面再煎2-3分钟，起锅撒上香菜，可沾鱼露食用

锅里食材不要铺得太厚，会更容易熟。

我喜欢把边缘煎得焦脆些，吃起来更香。