蛋挞的多样的家常做法,蛋挞多种口味的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 00:48:37

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常蛋挞的做法,比买的还好吃,快快收藏吧!

蛋挞的多样的家常做法,蛋挞多种口味的做法(1)

葡式蛋挞

食材:牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、

蛋挞皮10克

1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀,加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀

2蛋挞液至少过筛两次更加细腻

3烤箱提前五分钟预热200度

4蛋挞皮放烤盘,倒入蛋挞液8分满,送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可

5蛋挞表面焦糖色,蛋挞皮有金黄色即可出炉

蛋挞的多样的家常做法,蛋挞多种口味的做法(2)

酥香嫩滑蛋挞

食材:

鸡蛋3个

纯牛奶300g

白糖35g

做法:

1、鸡蛋选中大个的,不要选蛋白比较少的,也就是一般超市里的普通鸡蛋就行,加白砂糖先打散搅拌混合,白糖这个量甜度我觉得刚刚好。

2、然后加入牛奶,从冰箱刚拿出来的牛奶最好在温室里放一会差不多就行,搅拌均匀后过筛一遍蛋挞液就行。

3蛋挞皮夏天不要从冰箱拿出来太早,蛋挞皮放入烤盘,倒入蛋挞液,倒入九分满

蛋挞的多样的家常做法,蛋挞多种口味的做法(3)

脏脏蛋挞

食材

巧克力3块,白糖20g,蛋挞皮10个,鸡蛋2个,牛奶220g,可可粉适量

做法

1、鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀,过筛一遍放入一旁

2、巧克力切碎,蛋挞皮摆入烤盘,烤盘铺一层锡纸保护烤盘,不用洗烤盘,然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里

3、倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟,你也可以200度烤20分钟都可以。

4、另外两块巧克力放入碗中,隔热水融化,因为一块不够所以中途又加了一块。

5、出炉后的蛋挞舀入一勺融化的巧克力,然后表面筛入可可粉就可以开吃了。

蛋挞的多样的家常做法,蛋挞多种口味的做法(4)

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