“春食韭则香夏食韭则臭”,春天的韭菜是最鲜嫩的,又到了春韭大量上市的时候,这个时候的韭菜颜色翠绿,口感鲜嫩,带有浓郁的香味,至于韭菜这浓郁的香味,每个人对它的喜爱都是不一样的,有人爱,有人不爱,但爱吃韭菜的人对于这碧绿的韭菜是甘之如饴的;
韭菜除了口感好香味浓郁,其营养价值也是很高的,含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、纤维素、钙、铁等微量元素,其中丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动,减少人体对胆固醇的吸收,还有温肾助阳、健脾养胃的功效,是一种老少皆宜的蔬菜;
韭菜的做法有很多,韭菜饼就是其中的一种,韭菜饼也有很多种,韭菜馅饼、韭菜薄饼、韭菜发面饼、韭菜盒子等等,其中韭菜盒子是最常见的,深受广大朋友的喜爱,但是韭菜盒子比较耗费时间,需要的馅料也相对较多;
下面和大家分享一个韭菜薄饼的做法,8分钟就能上桌,做法特别简单,具体比例和操作细节都会分享给你,新手也能零失败,重点是做好的韭菜薄饼Q弹有嚼劲,韭菜颜色翠绿,香味浓郁,加了鸡蛋,让这个薄饼的营养也更加丰富,喜欢的朋友可以试试!